A região da Campanha, na Metade Sul do RS, vem se destacando como uma das áreas mais promissoras no cultivo de uvas para a elaboração de vinhos no Brasil e já possui selo de Indicação de Procedência.

O guia é elaborado com base em estudos conduzidos por professores, pesquisadores e estudantes da Universidade Federal de Santa Maria, ligados ao Departamento de Solos e Programa de Pós-Graduação em Ciência do Solo, com apoio da Vinícola Salton. O projeto teve início em 2011, com a primeira versão do material entregue para produtores de uva há cerca de dois anos, e continuará em realização.

Segundo os organizadores do estudo, esses experimentos sobre adubação de solo devem estar entre os de maior duração no território brasileiro e na região da Campanha Gaúcha. A atualização da cartilha é considerada fundamental para especialistas porque apresenta também teores de nutrientes indicados em folhas de videiras em relação à produção de uva e variáveis de qualidade do mosto.

“São poucas recomendações no mundo que apresentam quais são os teores adequados de nutrientes em folhas, que permitem a obtenção dos valores máximos, por exemplo, de variáveis como acidez e sólidos solúveis no mosto. Também apresentamos doses de nutrientes a serem aplicadas em vinhedos, em versões mais precisas que as constatadas na primeira aproximação de recomendação de adubação”, explica o coordenador do grupo de pesquisas, professor Gustavo Brunetto, que é engenheiro agrônomo e Doutor em Ciência do Solo.

“Por fim, são apresentadas as épocas de aplicação de nutrientes em vinhedos”, completa.