Como uma das organizadoras da 31ª Feira Internacional de Cooperativismo (Feicoop), realizada de sexta-feira (10) a domingo (12) no Centro de Referência de Economia Solidária Dom Ivo Lorscheiter, em Santa Maria, a UFSM promoveu uma série de oficinas e seminários sobre a agricultura familiar, mostrou trabalhos de pesquisa realizados na Universidade e orientou alguns dos pequenos empreendedores que expuseram na feira por meio da Incubadora Social. 

Nesta edição, o estande da UFSM não teve o mesmo tamanho das outras edições, pois o objetivo foi espalhar as ações pela feira. “Temos um pouco da UFSM espalhada por todas as partes da Feicoop, das empresas apoiadas pela Incubadora às palestras e oficinas, para ter um contato mais direto com o público”, afirmou Natália Rigui Trindade, administradora da Incubadora Social da Pró-Reitoria de Extensão (PRE).

No sábado (11), o Grupo de Trabalho em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (GT-SSAN), com o apoio do Observatório de Direitos Humanos (ODH), promoveu seminários nos turnos da manhã  e da tarde. O primeiro, intitulado “Mudanças climáticas e os desafios da soberania e segurança alimentar”, contou com a participação do secretário nacional de Economia Solidária substituto, Fernando Zamban, e do professor da Universidade de Santa Cruz do Sul João Pedro Schmidt.

Pela tarde, o grupo organizou o seminário “Agricultura urbana e periurbana como política pública: segurança alimentar e economia solidária”. Na manhã de domingo (12), ocorreu o encontro “Viabilidade da produção agroecológica na agricultura familiar: relatos de casos”.

“A Feicoop trabalha com a economia solidária e a soberania e segurança alimentar estão vinculadas com essa temática. Em todas as edições da feira o GT-SSAN promove atividades porque elas são de interesse do público”, afirmou Luciana de Oliveira, secretária executiva do Centro de Ciências Rurais (CCR).

Trabalhos desenvolvidos na Universidade

Quem circulou pela feira também encontrou o estande do Núcleo de Estudos e Pesquisas em Recuperação de Áreas Degradadas (Neprade), vinculado ao Departamento de Ciências Florestais do CCR. Entre as atividades realizadas pelo grupo estão trabalhos de restauração produtiva e campestre por meio da agroecologia.

O Departamento de Morfologia da UFSM, vinculado ao Centro de Ciências da Saúde (CCS), levou alguns animais taxidermizados para a exposição. Entre as espécies selecionadas estavam algumas mais conhecidas, como boi, gato, ovelha, coelho, bode, e as que chamam a atenção do público, como o esqueleto de tartaruga e a cabeça de tubarão. Outra atração era a lâmina histológica, que permite a observação microscópica de tecidos de seres humanos e animais.

Texto: Bernardo Silva, acadêmico de Jornalismo, bolsista da Agência de Notícias
Fotos: Daniel Michelon De Carli
Edição: Ricardo Bonfanti

Integrado ao Observatório de Direitos Humanos (ODH) da UFSM, o Grupo de Trabalho em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (GT-SSAN) reúne projetos de pesquisa e extensão voltados à promoção do direito à alimentação adequada. A iniciativa funciona como um “guarda-chuva” que articula ações para além do combate à fome, abordando temas como qualidade nutricional, sustentabilidade, educação alimentar e políticas públicas de longo prazo.[caption id="attachment_69544" align="alignright" width="500"] Grupo atua em 4 hortas agroecológicas comunitárias[/caption]

Segundo Rita Pauli, coordenadora do grupo, os trabalhos desenvolvidos no GT-SSAN apoiam a produção de alimentos orgânicos em hortas urbanas e periurbanas, por meio do Programa de Extensão Hortas Comunitárias em Santa Maria: segurança alimentar e economia solidária. A atuação se dá em 4 hortas agroecológicas comunitárias, na Penitenciária Estadual de Santa Maria (PESM) e dentro da UFSM, produzindo e levando conhecimento ambiental para a comunidade como ferramenta de inclusão social e promoção da alimentação saudável.

Outro marco importante entre as atividades do GT foi a realização do primeiro Fórum Estadual de Agricultura Urbana e Periurbana fora de Porto Alegre. Com o apoio do GT-SSAN, Santa Maria sediou a edição de 2023 e, no ano passado, ajudou a levar o evento para Pelotas. A descentralização desses encontros é uma estratégia para fortalecer as práticas de agricultura urbana e periurbana em também no interior do estado.

Além disso, o grupo abraça a dimensão ambiental da segurança alimentar, por meio do uso de técnicas sustentáveis que reforçam a relação entre saúde humana, cuidado com o solo e preservação do meio ambiente, aliado à educação ambiental.

Juntos pela segurança alimentar

Composto por pesquisadores, extensionistas e estudantes de diversas áreas como saúde, nutrição, ciências agrárias, ciências sociais e educação, o GT-SSAN realizou um mapeamento das ações em segurança alimentar e nutricional dentro da UFSM. Isso permitiu identificar os centros e departamentos onde se concentram as iniciativas de pesquisa e extensão na área, como destaca a coordenadora do GT-SSAN Rita Pauli: “temos também uma vertente ambiental muito importante dentro do GT-SSAN, porque se tem essa preocupação e sabemos que as duas coisas andam juntas. A promoção da alimentação saudável não está desconectada de outras áreas como nutrição, educação alimentar e a sustentabilidade.”

Economia solidária como aliada da segurança alimentar

Outro eixo do GT-SSAN é a atuação junto à economia solidária. O grupo colabora com o Projeto Esperança/Cooesperança, empreendimento misto que envolve numerosos participantes do meio rural e tem um importante papel na produção e comercialização de alimentos saudáveis.

Em 2024, o grupo organizou atividades com a presença do ministro do Trabalho e Emprego, além de Paulo Pimenta, na época Ministro-chefe da Secretaria de Comunicação Social do Brasil e Ministro da Reconstrução. Conforme a coordenadora do GT, para esse ano há planos de convidar novamente o hoje Deputado Federal Paulo Pimenta e a atual Ministra de Estado do Meio Ambiente e Mudança do Clima, Marina Silva, reforçando a importância da economia solidária no combate à insegurança alimentar.

Recentemente, o GT-SSAN também se reuniu com secretarias municipais de Santa Maria, buscando articular a implementação da Câmara Intersetorial de Segurança Alimentar e Nutricional (CAISAN). A criação da câmara é considerada fundamental para que o município esteja apto a participar de editais e políticas públicas voltadas à segurança alimentar.

A representatividade do GT-SSAN é reforçada pela participação ativa em orgãos como o Conselho Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (CONSEA), garantindo a comunicação entre universidade, poder público e comunidade de Santa Maria.

Com uma atuação articulada e multidisciplinar, o GT-SSAN demonstra que a promoção da segurança alimentar e nutricional vai muito além da distribuição de alimentos, ela exige políticas públicas, educação alimentar e compromisso ambiental. Ao reunir universidade, comunidade e poder público, o grupo busca articular e fortalecer a construção de estratégias para garantir o direito humano à segurança alimentar e nutritiva.

Texto e fotos: Rafael Rintzel, estudante de Jornalismo e estagiário da Agência de Notícias

Edição: Pedro Pereira, jornalista

O seminário "Mudanças climáticas e os desafios na reconstrução de sistemas alimentares sustentáveis” foi uma das atividades promovidas pela UFSM durante a 30ª Feira Internacional do Cooperativismo (Feicoop), realizada de sexta-feira (12) até domingo (14) no Centro de Referência de Economia Solidária Dom Ivo Lorscheiter, em Santa Maria. O objetivo foi discutir ações para estimular a agricultura familiar, a agricultura urbana e periurbana, a agricultura praticada pelos povos tradicionais, indígenas e quilombolas para garantir a segurança alimentar sustentável, especialmente após a emergência climática que acometeu o Rio Grande do Sul recentemente. A promoção foi do Grupo de Trabalho em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional (GT-SSAN) da UFSM, com apoio da Pró-Reitoria de Extensão (PRE), por meio do Observatório dos Direitos Humanos (ODH).  

O seminário teve abertura na tarde de sexta (12), no palco principal da Feicoop, com a presença do ministro-chefe da Secretaria Extraordinária de Apoio à Reconstrução do Rio Grande do Sul, Paulo Pimenta, e do ministro do Trabalho e Emprego, Luiz Marinho, além do reitor da UFSM, Luciano Schuch, do pró-reitor de Extensão da UFSM e moderador da abertura, Flavi Ferreira Lisboa Filho, e da professora Rita Inês Paetzhold Pauli, coordenadora do GT-SSAN e organizadora do seminário. Mais de 100 pessoas acompanharam a abertura.

Na ocasião, os ministros destacaram a importância de políticas públicas sociais que minimizem a desigualdade social e a necessidade de existir estratégias que previnam desastres ambientais, que atingem de maneira agressiva a parcela mais vulnerável da população. Também foi ressaltado que o plano de reconstrução sustentável leva a reflexões sobre os efeitos das mudanças climáticas e da relação destrutiva que o homem estabeleceu ao longo do tempo com o meio ambiente, para compreender que se outras políticas públicas tivessem sido adotadas, seria possível minimizar os efeitos da catástrofe, que atingiu, em sua maioria, pessoas oriundas do meio rural que estabeleceram moradia às margens dos rios em condições precárias. 

Apesar dos desafios de reconstrução, Pimenta afirmou que o apoio da UFSM será crucial não só para olhar para o que aconteceu, mas também visualizar o futuro, para tentar construir e reconstruir de forma diferente, não somente as casas, mas outras relações econômicas e sociais, ocupar outros espaços urbanos e discutir a insegurança alimentar. Ainda enfatizou a importância dos projetos das hortas comunitárias no município, que tiveram assistência técnica com auxílio da Universidade.

Palestras e relatos de experiências

Após a abertura oficial, o seminário teve continuidade na manhã de domingo (14), no lonão da autogestão, com a discussão das temáticas que envolvem a agricultura urbana e periurbana como estratégia para apoiar a alimentação adequada e saudável e relatos de experiências das hortas comunitárias, prisionais, hortas escolares e terapêuticas. As palestras foram realizadas por representantes do Ministério do Desenvolvimento e Assistência Social, Família e Combate à Fome (MDS).

"Foi possível nos apropriamos de muitas informações importantes acerca das formas de fomento atuais de cozinhas solidárias pelo governo federal, tão centrais do ponto de vista da implementação de iniciativas locais para minimizar a fome", avalia Rita.

Entre o público que acompanhou as discussões da manhã chuvosa do domingo esteve o jornalista Marcelo Canellas. Atento aos relatos de experiências, ele se apresentou como "jornalista e contador de histórias". 

Rita destaca a importância de discutir o tema - que sempre foi e é ainda mais importante neste momento - durante a Feicoop, um espaço que promove a economia solidária, de forma mais justa e sustentável. Os alimentos comercializados pela economia solidária são, majoritariamente, produzidos pela agricultura familiar e agricultura urbana e periurbana.

"Os empreendimentos urbanos utilizam tecnologias sociais e grande parte são artesanais, utilizando produtos reciclados e matérias-primas que normalmente não são aproveitadas pela indústria. Alguns alimentos comercializados provêm de territórios em transição agroecológica, especialmente de ex-fumicultores, que deixaram de produzir a agricultura comercial, que utiliza em seus processos produtivos agrotóxicos em larga escala", observa a professora.

Para Rita, o seminário marcou mais uma participação ativa junto à Feicoop. Economista, ela foi uma das fundadoras da Cooesperança, que organiza o evento, junto com nomes como a Irmã Lourdes Dill, e segue até hoje auxiliando e contribuindo por meio de projetos.

GT-SSAN

O Grupo de Trabalho em Soberania e Segurança Alimentar e Nutricional tem por objetivo central integrar os diferentes projetos de extensão e pesquisa na UFSM, o que está sendo realizado por meio de um mapeamento, especialmente das ações realizadas nesta área nos últimos anos. 

Rita falou sobre o objetivo do grupo em seu discurso na abertura oficial do seminário. "Não existe nenhuma estratégia de desenvolvimento que antes não combata a pobreza, e a pobreza em sua forma mais grave é justamente a falta de alimentos, e alimentos de qualidade. Lutamos pela sustentabilidade do setor agroalimentar como um todo, para permitir que todos tenham acesso a uma alimentação adequada e saudável", afirmou. 

Na próxima Jornada Acadêmica Integrada (JAI), o GT-SSAN terá um espaço próprio para ampliar a integração das incursões, enfatizando a importância da intersetorialidade das ações. 

Fotos: Divulgação