Na última sexta-feira, o presidente da Comissão Especial de Piscicultura da Assembléia Legislativa do RS, deputado estadual Sergio Peres (Republicanos), esteve visitando o Laboratório de Piscicultura e outras estruturas da UFSM, campus de Palmeira das Missões. Na ocasião, o deputado foi recebido pelo coordenador do laboratório, professor Rafael Lazzari, e pelo vice-diretor do 55BET Pro, professor Daniel Graichen. Foram apresentadas ao deputado as ações de pesquisa e extensão realizadas na área de piscicultura, bem como uma série de Laboratórios e equipamentos do campus que poderão ser utilizados em projetos futuros de modo a atender demandas da cadeia no estado.

Durante a visita, o deputado Sérgio Peres se colocou a disposição para levar as demandas do setor a Comissão, bem como foram debatidas alternativas e entraves da cadeia no RS, como assistência técnica, pesquisa e certificação, custos com ração, que correspondem ao maior componente de despesa na produção de tilápias. O professor Rafael agradeceu a visita, pelo fato da equipe se deslocar até Palmeira das missões,  e colocou a estrutura e a equipe do Laboratório a disposição da comissão.

Está aberta a seleção de bolsistas de graduação e ensino médio (PIBIC, PIBIC AF e PIBIC EM) para trabalhar em projetos do Laboratório de Piscicultura, 55BET Pro PM. As inscrições encontram-se no edital e vão até sexta-feira (06/08). Os bolsistas selecionados participarão de atividades de pesquisa na área de Nutrição de peixes.

Edital PIBIC Piscicultura 2021

A produção de tilápia vem crescendo nos últimos anos em todo o país. Na região sul, grande parte da produção desta espécie é realizada em tanques escavados, onde o equilíbrio entre qualidade de água e alimentação é fundamental para o sucesso da criação. No período de inverno, as temperaturas da água caem significativamente e se faz necessário um correto manejo para evitar perdas na produção por mortalidade, diminuição da eficiência alimentar e perdas econômicas.

Estes aspectos serão discutidos em live que será realizada pelo Laboratório de Piscicultura, campus PM, Da UFSM, pelo prof. Rafael Lazzari, professor da UFSM, e pela Zootecnista Edirlene Andréa Arnhold, Assistente técnico em piscicultura - Rações Supra. Serão abordados aspectos de manejo alimentar, controle de água, aeração, manejos diversos. A live será no dia 22/07/2021, no canal do youtube do Laboratório

Estão abertas as inscrições para seleção de bolsista de iniciação científica referente ao Edital PROBIC/FAPERGS 2021, no projeto "Fontes e níveis de ferro no crescimento e saúde de tilápias".  As inscrições vão até o dia 28/06/2021, 22 horas, no e-mail rlazzari@55bet-pro.com. Maiores informações no edital.

Discutir e difundir conhecimento sobre temas relevantes relacionados com a produção de peixes é um dos objetivos do Laboratório de Piscicultura, 55BET Pro de Palmeira das Missões da UFSM. Com o início do semestre letivo, serão realizadas, periodicamente, lives sobre temas atuais. A aquaponia, sistema que utiliza o resíduo gerado pela criação de peixes para fornecer nutrientes para a produção de plantas, será tema de uma live dia 25 de maio, as 19:30, no link: http://www.youtube.com/watch?v=lfRNVKqf9lQ. Intitulada “AQUAPONIA COMERCIAL COMO ALTERNATIVA NA PRODUÇÃO DE JUVENIS”, a live terá a mediação do coordenador do Laboratório de Piscicultura, professor Rafael Lazzari e será ministrada pelo engenheiro Tafarel Sá, da empresa Benfica Agroengenharia (Triunfo-RS), vice-presidente da Associação Brasileira de Aquaponia. Serão apresentadas informações sobre a Aquaponia, voltadas principalmente para a produção de tomates e discussões sobre a possibilidade de produção integrada de juvenis de peixes como alternativa de aumento na rentabilidade do sistema. Apoiam esta live os programas de Pós-Graduação em Agronegócios (PPGAGR/UFSM/PM) e em Zootecnia (PPGZ/Santa Maria).

A Aquaponia - produção integrada de peixes com vegetais é uma atividade crescente no mundo e bastante sustentável, visto que pode-se produzir plantas a partir dos resíduos gerados na criação de peixes, com o aproveitamento da água.
O Laboratorio de Piscicultura - campus PM, coordenado pelo professor Rafael Lazzari, está iniciando parceria para projetos de pesquisa, extensão e geração de tecnologias e produtos na área com a empresa Benfica AgroEngenharia (Triunfo-RS), presidida pelo Engenheiro Tafarel Sá, vice Presidente da Associação Brasileira de Aquaponia - ABA. Esta empresa desenvolve a Aquaponia com ênfase na produção de tomates integrada a produção de peixes.
A equipe do Laboratório visitou a empresa, onde foram alojados peixes para um projeto piloto, no inverno, sobre a introdução do jundiá como opção na produção para gerar nutrientes para a produção de tomates. Segundo o proprietário, Tafarel Sá, o objetivo da ação é fazer um acompanhamento do crescimento dos peixes, como alternativa ao ciclo de inverno e também o impacto na nutrição dos tomates produzidos em Fertiirrigação no sistema AQUATOMATES.
Está sendo preparado um acordo de Cooperação Técnica entre a UFSM e a empresa, de forma a possibilitar as atividades e o intercâmbio de conhecimento e espaço para estágio para alunos de graduação do curso de Zootecnia (campus-PM) e projetos interdisciplinares envolvendo a Pós-Graduação voltados à economicidade e manejos no sistema. Além disso, no mês de maio, será realizada uma live, com apoio do PPGAGR, sobre o tema.

  As pequenas propriedades da região norte/noroeste do Rio grande do Sul são caracterizadas pelo baixo nível tecnológico e recentemente pelo envelhecimento da população presente neste meio, visto que os jovens migram para outras regiões. Sendo assim, há a necessidade de ações de extensão que busquem alternativas econômicas para aumentar a eficiência na produção e a manutenção da população no campo. Uma alternativa é  a piscicultura uma atividade que é fundamentalmente derivada de pequenas propriedades, tem a sua  produção aumentando ano a ano. Mas para a produção o para o piscicultor necessita de uma cadeia comercial que inclui o mercado de alevinos, de produtos químicos, de rações etc. Assim, um investimento público já realizado encontra neste programa de extensão uma oportunidade de potencializar seus resultados, agregando renda e segurança às propriedades familiares. Na região norte do RS muitos agricultores que já desenvolvem a piscicultura realizam a atividade de maneira empírica e com pouca ou nenhuma estruturação da cadeia produtiva, especialmente no que tangem aos processos produtivos e de organização da comercialização. A ideia deste trabalho é ter um panorama econômico, produtivo e qualitativo da cadeia do pescado, presente na região. Por meio de entrevistas, levantamentos de dados produtivos e analises químicas de qualidade de água e do produto final (filé ou peixe inteiro), espera-se assim ter subsídios para realizar intervenções nas propriedades de agricultores familiares que se dedicam a atividade da piscicultura e assim sugerir mudanças na atividade, de forma a melhorar a produção e a qualidade de vida dos agentes envolvidos.

Programa de geração de Renda e qualidade do pescado (PROGEAQUA)

 Este projeto visa, prioritariamente, contemplar ações de extensão na linha de pesca e aquicultura, por meio de treinamentos e capacitações visando a geração de renda e mlehoria da qualidade do pescado.

RESPOSTA OXIDATIVA, CRESCIMENTO E METABOLISMO DE JUNDIÁS SUBMETIDOS A DIETAS CONTENDO FOLHA DE Lippia alba

Com o objetivo de avaliar a inclusão do pó de folha de Lippia alba na dieta de jundiás (Rhamdia quelen), será realizado um experimento com duração de 60 dias (fevereiro a março de 2015). Serão utilizados 500 jundiás com peso médio inicial de aproximadamente 15 g, distribuídos em 20 tanques em um delineamento experimental inteiramente casualizado com 5 tratamentos e 4 repetições. A dieta experimental controle (0) será formulada para atender às exigências proteicas e energéticas dos animais, contendo 37% de PB e 3.400 kcal/kg de ED. Nesta dieta basal serão testados 4 níveis de inclusão de pó da folha de L. alba (0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 % de inclusão). A L. alba a ser utilizada será cultivada na UFSM - 55BET Pro Frederico Westphalen - RS, Brasil. As dietas serão confeccionadas em laboratório. Os peixes serão alimentados até a saciedade aparente, em duas alimentações diárias (8 e 18 horas). O controle da qualidade da água será realizado por meio de limpezas periódicas dos encanamentos, sifonagem dos resíduos e controle dos seguintes parâmetros físicos e químicos da água: temperatura, oxigênio, amônia total, pH, alcalinidade e dureza total. No início e no final do experimento todos os peixes serão pesados e medidos individualmente a fim de determinar os parâmetros de crescimento e serão determinados, parâmetros de composição corporal, metabólicos, oxidativos e hematológicos dos peixes (através de análises laboratoriais). Durante todas as manipulações os jundiás serão anestesiados com benzocaína. Espera-se com esse experimento definir a necessidade de um nível de inclusão de folha de L. alba como aditivo em dietas para o jundiá.

Desempenho, hematologia e parâmetros oxidativos de jundiás (Rhamdia quelen) submetidos a dietas contendo vitamina A

A vitamina A é um nutriente essencial para várias espécies de peixes, exigida em pequenas quantidades, importante para a saúde (envolvida nos processos de defesa antioxidante), crescimento e reprodução. Com isso, o objetivo deste projeto é determinar a exigência nutricional e avaliar a resposta em crescimento, alterações hematológicas e parâmetros oxidativos de juvenis de jundiá (Rhamdia quelen) alimentados com dietas contendo diferentes níveis de vitamina A. Para isso, será realizado um experimento com duração de 70 dias, onde serão utilizados 500 jundiás (peso médio inicial = 20 g), distribuídos em 20 tanques (25 peixes por tanque), com 4 repetições. As dietas utilizadas no ensaio serão semi-purificadas mistas. A dieta será formulada para atender às exigências proteicas e energéticas dos animais, contendo 37% de PB e 3.400 kcal/kg de ED. Serão testados cinco tratamentos: 0; 1500; 3000; 4500; 6000 UI/kg de vitamina A na dieta. Os animais serão alimentados três vezes ao dia (8, 12 e 18 horas), 3% do seu peso vivo dividido em três refeições. Serão feitas três biometrias, no início, na metade e ao final do ensaio, onde serão mensurados os seguintes parâmetros: peso médio, comprimento total, comprimento padrão. A partir destas informações, serão calculados valores de conversão alimentar aparente, taxa de crescimento específico e fator de condição. Ao final do experimento, os peixes utilizados para coleta de amostras serão abatidos por meio de overdose de benzocaína. Serão coletadas amostras de fígado, rim e músculo para a determinação dos parâmetros oxidativos (espécies que regem ao ácido tiobarbitúrico, hidroperóxido lipídico, catalase, tióis não-proteicos, superóxido dismutase, glutationa-S-transferase). Por meio de punção caudal, será coletado sangue dos peixes, utilizando uma seringa com anticoagulante (EDTA). Com as amostras de sangue, será determinado o número total de eritrócitos, hematócrito, taxa de hemoglobina, volume corpuscular médio, hemoglobina corpuscular média e concentração de hemoglobina corpuscular média utilizando um analisador hematológico automatizado. Espera-se com este projeto encontrar resultados consistentes, contribuindo para a otimização de dietas para o jundiá.

E-mail: pisciculturapm@55bet-pro.com

Telefone: +55 (55) 3742-8808

Facebook: http://www.facebook.com/pisciculturaufsm/

O Laboratório de Piscicultura pertence ao Departamento de Zootecnia do Curso de Zootecnia em Palmeira das Missões que constitui o Centro de Educação Superior Norte – RS pertencente a UFSM- Universidade Federal de Santa Maria - RS.

O Laboratório objetiva preparar e contribuir para formação complementar de alunos de graduação dos cursos de Zootecnia, Biologia, Nutrição e demais cursos relacionados a produção de alimentos. Vinculado ao PPGZ de Santa Maria, o Laboratório oferece estrutura para os alunos de pós-graduação. Além de instruir e colaborar na educação dos profissionais das áreas de Ciências Agrárias, Piscicultura e produção de alimentos.

O Laboratório tem atuado em Projetos de Pesquisas Científicas, relacionadas principalmente a Nutrição de Peixes, além de Projetos e Programas de Extensão interagindo com o setor produtivo e sociedade como um todo, na busca do desenvolvimento da Aquicultura/Piscicultura na região.

Estrutura:
Possui estrutura física para experimentos utilizando peixes em galpão que contêm três salas, dois circuitos fechados de recirculação de água para experimentos de cunho nutricional. Possui pequeno circuito contendo incubadoras para eventuais trabalhos de reprodução e digestibilidade.

Conta com o apoio de outros diversos laboratórios da UFSM-PM, principalmente de Bromatologia, Bioquímica, Histologia e Genética.

O Laboratório de Piscicultura pertence ao Departamento de Zootecnia e Ciências Biológicas, do 55BET Pro da UFSM em Palmeira das Missões - RS, da Universidade Federal de Santa Maria - RS. O Laboratório objetiva preparar e contribuir para formação complementar de alunos de graduação dos cursos de Zootecnia, Biologia, Nutrição e demais cursos relacionados a produção de alimentos. São conduzidos projetos que atendem aos programas de Pós-Graduação em Agronegócios (PPGAGR-55BET Pro de Palmeira das Missões) e em Zootecnia (PPGZ de Santa Maria), sendo que o Laboratório oferece estrutura para os alunos de pós-graduação. Além de instruir e colaborar na educação dos profissionais das áreas de Ciências Agrárias, Piscicultura e produção de alimentos.

Membros do grupo de Pesquisa do Laboratório de Piscicultura participaram do XXVII Congresso Brasileiro de Zootecnia-ZOOTEC 2017 que ocorreu em Santos/SP, nos dias 22 a 24/05. O evento conteve uma programação com multi-eventos e recebeu a participação de profissionais, formadores de opinião, empresários e estudantes da área de trabalho e afins. Na oportunidade, foram apresentados os seguintes trabalhos: Parâmetros sanguíneos de jundiás submetidos a estratégias alimentares e utilização de Lippia alba na dieta. Apresentado por Ranieri Guedes do Amaral. Utilização de níveis de Lippia alba em relação a estratégia alimentar de juvenis de jundiá. Apresentado por Luiza Beatriz Hermes. Índices econômicos de pequenas propriedades rurais que utilizam da piscicultura como renda suplementar localizadas no Norte do Rio Grande do Sul. Apresentado por Alessandra Sartor.

Equipe do Laboratório de Piscicultura participa da XVI MIP – Mostra da Indústria, Agroindústria e Artesanato de Palmeira das Missões, a qual ocorre paralelamente com o 32º Carijo da Canção Gaúcha nos dias 25 a 28 de maio, em Palmeira das Missões. O evento tem por objetivo divulgar os cursos profissionalizantes e os trabalhos que são desenvolvidos na UFSM. Também, possibilitar a participação dos visitantes da Mostra nas atividades desenvolvidas durante o evento, de forma a difundir o conhecimento.

No dia 09 de junho de 2017, aconteceu o 3º Dia Estadual do Peixe, no Centro de Eventos da UPF. O evento teve como tema “A piscicultura como alternativa econômica para os produtores rurais”, com a finalidade de aprimorar o conhecimento na atividade e discutir a cadeia produtiva do peixe com base em experiência de produção, industrialização e mercado. 

Tal acontecimento reuniu piscicultores, técnicos, prefeitos, secretários municipais, pesquisadores e acadêmicos. Houve apresentação de palestras técnicas e divulgação das ações do Programa Integrado de Pesca e Aquicultura do Governo do Estado, executadas pela Secretaria do Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo, em parceria com a EMATER.

Na oportunidade, o professor Diretor da UFSM - campus Palmeira das Missões - Rafael Lazzari participou da plataforma “Desafios e Perspectivas da Piscicultura” e destacou a importância de debates voltados aos aspectos sociais, ambientais e econômicos na atividade. Entretanto, indagou aos presentes quanto ao que se quer na Piscicultura Gaúcha. Também, destacou a dificuldade que há com assistência técnica na Região, compra de alevinos e o custo alto para aquisição de peixes. Ressaltou que o RS precisa aumentar a produção de peixe para conseguir baixar o preço, pois há demanda de produto por consumidores.

Dia do Peixe: O 1º Dia Estadual do Peixe ocorreu no município de Estrela, em outubro de 2015. A segunda edição, em Seberi, foi realizada em junho de 2016. 

Aconteceu na última quarta, dia 29/03/2017, no município de Novo Barreiro, seminários voltados aos pequenos produtores de peixe, promovido pelo Colegiado do Território Rural da Produção e EMATER. Os seminários abordaram os principais pontos relacionados aos desafios e as perspectivas da cadeia produtiva de peixe.

O evento foi realizado no CTG Cancela da Palmeira, em Novo Barreiro. Com Público de Lideranças Organizacionais e de Movimentos Sociais, Agricultores (as), Técnicos (as) da EMATER e de Secretárias da Agricultura, Instituições de Ensino e Agricultores Familiares.

Os temas dos seminários foram:

Gargalos e potenciais da piscicultura dos municípios do território e região. Ministrada pelo Prof. Dr. Rafael Lazzari – Doutor em Zootecnia e professor da UFSM, campus Palmeira das Missões. Manejo e boas práticas de produção (alimentação e alevinos). Ministrado pelo Zootecnista Eduardo Kelm Battisti – Doutorando em Zootecnia na UFSM, 55BET Pro Palmeira das Missões.  

Entre os dias 17 a 21 do mês de outubro acontece a 31ª Jornada Acadêmica Integrada, na Universidade Federal de Santa Maria. No dia 18 seis bolsistas do Grupo de Piscicultura realizaram apresentações de trabalhos. Foram quatro trabalhos em forma de banner, entre eles: AVALIAÇÃO DE DADOS ECONÔMICOS E GERENCIAIS DE UM PESQUE-PAGUE LOCALIZADO NO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL – ESTUDO DE CASO, PARÂMETROS BIOQUÍMICOS PLASMÁTICOS E HEPÁTICOS DE JUNDIÁS (Rhamdia quelen) ALIMENTADOS COM NÍVEIS DE VITAMINA A NA DIETA, PARÂMETROS SANGUÍNEOS DE JUNDIÁS ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO HIDROLISADO DE SOJA EM SUBSTITUIÇÃO A FARINHA DE PEIXE, AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA ÁGUA E DO PESCADO EM PEQUENAS PROPRIEDADES DA REGIÃO NORTE DO RIO GRANDE DO SUL. E dois na forma oral: PARÂMETROS HEMATOLÓGICOS DE JUNDIÁS (Rhamdia quelen) ALIMENTADOS COM DIETAS CONTENDO PÓ DE FOLHA DE Lippia alba, AÇÕES DESENVOLVIDAS NO PROGRAMA DE GERAÇÃO DE RENDA E QUALIDADE.