{"id":1690,"date":"2014-09-08T11:42:49","date_gmt":"2014-09-08T14:42:49","guid":{"rendered":"http:\/\/coral.55bet-pro.com\/arco\/sitenovo\/?p=1690"},"modified":"2021-02-10T22:01:49","modified_gmt":"2021-02-11T01:01:49","slug":"vai-um-cafezinho-ai","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/vai-um-cafezinho-ai","title":{"rendered":"Vai um cafezinho a\u00ed?"},"content":{"rendered":"
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1683<\/strong><\/h4>\n

Em 1683, quando os otomanos chegaram a Veneza, levaram junto o h\u00e1bito de tomar caf\u00e9. Iniciou-se o consumo de caf\u00e9 na Europa, que era bebido por infus\u00e3o: o caf\u00e9 mo\u00eddo era colocado em uma x\u00edcara e, ent\u00e3o, despejava-se \u00e1gua fervente nele.<\/p>\n

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1802<\/strong><\/h4>\n

Devido ao modo de infus\u00e3o, boa parte do aroma do caf\u00e9 era perdido, e o sabor n\u00e3o agradava a todos. Foi ent\u00e3o que um farmac\u00eautico chamado Fran\u00e7ois-Antoine Descroisilles inventou a primeira cafeteira, em 1802, a qual possu\u00eda dois recipientes separados, permitindo que uma esp\u00e9cie de filtro met\u00e1lico ficasse entre a \u00e1gua e o caf\u00e9. O recipiente de baixo era colocado no fogo, fervia a \u00e1gua e liberava o vapor para o recipiente de cima, onde estava o caf\u00e9 mo\u00eddo.<\/p>\n

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1806<\/strong><\/h4>\n

Em 1806, o f\u00edsico Benjamin Thompson criou um processo que ficou conhecido como gotejamento autom\u00e1tico. A \u00e1gua quente era colocada dentro de um bule, sobre o caf\u00e9 mo\u00eddo, e o l\u00edquido passava por v\u00e1rias camadas de elementos filtrantes.<\/p>\n

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1<\/strong>933<\/strong><\/h4>\n

J\u00e1 na cafeteira moka, a \u00e1gua fazia o caminho inverso: era colocada no fundo e, quando sob press\u00e3o, subia e passava pelo caf\u00e9. Apesar de inventada por Alfonso Bialetti, foi patenteada por Luigi De Ponti, em 1933, na It\u00e1lia.<\/p>\n

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1<\/strong>908<\/strong><\/h4>\n

A senhora Melitta Bentz foi a respons\u00e1vel pela cria\u00e7\u00e3o dos filtros de papel para caf\u00e9. Em 1908, a dona de casa, insatisfeita com os filtros \u00e0 base de algod\u00e3o, fez v\u00e1rios furos em uma caneca de lat\u00e3o, recortou um peda\u00e7o redondo de mata-borr\u00e3o (papel muito absorvente) e usou-o para cobrir os furos. O papel permitiu que o caf\u00e9 fosse coado, sem deixar restos de gr\u00e3os. Em dezembro daquele mesmo ano, a senhora Melitta criou, junto com o marido, a empresa de filtros de papel que conhecemos at\u00e9 hoje.<\/p>\n

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1940<\/strong><\/h4>\n

Na d\u00e9cada de 1940, o italiano Giovanni Achille Gaggia criou o modelo moderno de m\u00e1quina de caf\u00e9 expresso, causando um impacto na maneira como se consumia a bebida. Ap\u00f3s o fim da Segunda Guerra Mundial, o inventor criou a empresa Gaggia, que produz m\u00e1quinas de caf\u00e9 expresso at\u00e9 hoje.<\/p>\n

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1954<\/strong><\/h4>\n

A primeira cafeteira el\u00e9trica, precursora das m\u00e1quinas dom\u00e9sticas comuns, foi patenteada em 1954, na Alemanha. Ela foi nomeada Wigomat, pelo inventor Gottlob Widmann. Nos anos 70, outras cafeteiras come\u00e7aram a surgir, seguindo o princ\u00edpio da \u00e1gua que passava pelo filtro e pingava em um recipiente de vidro.<\/p>\n

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CAFETEIRA MODERNA<\/strong><\/h4>\n

Na cafeteira moderna, a \u00e1gua \u00e9 aquecida em um compartimento, por meio de eletricidade. Quando ela ferve, cria bolhas que empurram a \u00e1gua para cima do mecanismo, atrav\u00e9s de um pequeno tubo. O tubo despeja \u00e1gua quente sobre o p\u00f3 do caf\u00e9, j\u00e1 colocado dentro de um filtro. E ent\u00e3o, temos o \u201ccaf\u00e9 passado\u201d, pronto para beber.<\/p>\n

BARISTO<\/strong><\/h4>\n

Quem anda pelo campus da UFSM, principalmente durante o inverno, v\u00ea os copinhos fumegantes da empresa Baristo em algumas m\u00e3os. A Baristo surgiu em 2008, na Incubadora Tecnol\u00f3gica da UFSM, com o objetivo de criar e desenvolver m\u00e1quinas de caf\u00e9. Os tr\u00eas s\u00f3cios da empresa, dois deles egressos do curso de Engenharia El\u00e9trica da Universidade, apostaram na qualidade das m\u00e1quinas italianas, e passaram a import\u00e1-las, fazendo a prepara\u00e7\u00e3o e a configura\u00e7\u00e3o destas a partir das necessidades de seus clientes.<\/p>\n

As primeiras m\u00e1quinas da Baristo foram colocadas nas lancherias do campus. Com o crescimento, entre 2009 e 2010, a empresa saiu da Incubadora e mudou de sede, mas continuou na cidade de origem, onde ainda tem grande destaque. Hoje, h\u00e1 tr\u00eas bases de atendimento: nas regi\u00f5es de Porto Alegre, Passo Fundo e Santa Maria. Atualmente, a Baristo atende mais de 100 cidades em todo o Rio Grande do Sul.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n

Rep\u00f3rter<\/strong>: Myrella Allgayer<\/em><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pingado, Expresso, Carioca, Capuccino, Latte. Hoje, h\u00e1 v\u00e1rias maneiras de se preparar o caf\u00e9, seja nas cafeteiras simples e dom\u00e9sticas ou nas grandes m\u00e1quinas de expresso. A bebida, famosa por ter uma caracter\u00edstica estimulante, conquista consumidores desde o Imp\u00e9rio Otomano<\/p>\n","protected":false},"author":32,"featured_media":1536,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1590],"tags":[1502,4282,4458,4459,1508,4456],"class_list":["post-1690","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-como-surgiu-4-edicao","tag-baristo","tag-cafe","tag-cafe-expresso","tag-cafeteira","tag-incubadora-ufsm","tag-moka"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1690","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/32"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1690"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1690\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1536"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1690"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1690"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/midias\/arco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1690"}],"curies":[{"name":"wp","href":"http:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}