{"id":217,"date":"2018-07-10T15:36:22","date_gmt":"2018-07-10T18:36:22","guid":{"rendered":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/?page_id=217"},"modified":"2025-11-25T08:39:38","modified_gmt":"2025-11-25T11:39:38","slug":"historico","status":"publish","type":"page","link":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/historico","title":{"rendered":"Hist\u00f3rico"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify\">O <strong data-start=\"195\" data-end=\"229\">Restaurante Universit\u00e1rio (RU)<\/strong> foi inaugurado em 1963, na antiga Reitoria da UFSM. Doze anos depois, foi inaugurado o RU 55BET Pro, e, em 2010, iniciaram-se as atividades do RU 55BET Pro II, dedicado exclusivamente ao servi\u00e7o de almo\u00e7o.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Nos primeiros anos, os servi\u00e7os do RU eram terceirizados, com a produ\u00e7\u00e3o de alimentos realizada separadamente em cada uma das duas unidades, oferecendo caf\u00e9 da manh\u00e3, almo\u00e7o e jantar. Em fevereiro de 1984, a administra\u00e7\u00e3o do RU passou oficialmente para a <a href=\"http:\/\/www.55bet-pro.com\/\"><strong data-start=\"723\" data-end=\"769\">Universidade Federal de Santa Maria (UFSM)<\/strong><\/a>, vinculando-se \u00e0 <a href=\"http:\/\/www.55bet-pro.com\/pro-reitorias\/prae\"><strong data-start=\"787\" data-end=\"833\">Pr\u00f3-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE)<\/strong><\/a>. Com a centraliza\u00e7\u00e3o dos processos de compra e gest\u00e3o, o RU passou a funcionar como <strong data-start=\"918\" data-end=\"955\">\u00d3rg\u00e3o Suplementar Central da UFSM<\/strong>.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">A partir de 1997, a produ\u00e7\u00e3o das refei\u00e7\u00f5es foi concentrada no RU 55BET Pro, com o transporte dos alimentos para o RU Centro. Nesse per\u00edodo, foi implantado o Sistema de Informatiza\u00e7\u00e3o de Acesso ao Restaurante (SRU), por meio de carteirinhas com c\u00f3digo de barras <strong data-start=\"1197\" data-end=\"1234\">&#8211; <\/strong>tecnologia pioneira no pa\u00eds, posteriormente adotada por diversas institui\u00e7\u00f5es de ensino brasileiras.<\/p>\n<p data-start=\"1339\" data-end=\"1500\">Em 1998, uma s\u00e9rie de melhorias foi implementada, elevando a qualidade dos servi\u00e7os e reduzindo custos operacionais. Entre as principais a\u00e7\u00f5es destacam-se:<\/p>\n<ul data-start=\"1501\" data-end=\"1962\">\n<li data-start=\"1501\" data-end=\"1550\">\n<p data-start=\"1503\" data-end=\"1550\">informatiza\u00e7\u00e3o dos processos administrativos;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1551\" data-end=\"1586\">\n<p data-start=\"1553\" data-end=\"1586\">aquisi\u00e7\u00e3o de c\u00e2maras frias;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1587\" data-end=\"1632\">\n<p data-start=\"1589\" data-end=\"1632\">aprimoramento do controle de estoque;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1633\" data-end=\"1677\">\n<p data-start=\"1635\" data-end=\"1677\">reorganiza\u00e7\u00e3o do sistema de compras;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1678\" data-end=\"1711\">\n<p data-start=\"1680\" data-end=\"1711\">reforma do espa\u00e7o f\u00edsico;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1712\" data-end=\"1744\">\n<p data-start=\"1714\" data-end=\"1744\">atualiza\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1745\" data-end=\"1821\">\n<p data-start=\"1747\" data-end=\"1821\">substitui\u00e7\u00e3o dos tradicionais bandej\u00f5es por pratos de porcelana;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1822\" data-end=\"1864\">\n<p data-start=\"1824\" data-end=\"1864\">implanta\u00e7\u00e3o do Projeto Resto Zero;<\/p>\n<\/li>\n<li data-start=\"1865\" data-end=\"1962\">\n<p data-start=\"1867\" data-end=\"1962\">e reformula\u00e7\u00e3o do sistema de autosservi\u00e7o, tornando-o mais r\u00e1pido, higi\u00eanico e econ\u00f4mico.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: justify\">Com a inaugura\u00e7\u00e3o do RU 55BET Pro II, em 2010, o Restaurante Universit\u00e1rio ampliou ainda mais sua capacidade de atendimento. A nova unidade, localizada no campus da UFSM, oferece almo\u00e7o a estudantes, servidores e visitantes.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">Atualmente, o RU \u00e9 reconhecido como um dos maiores restaurantes universit\u00e1rios do sul do pa\u00eds e segue comprometido com o aperfei\u00e7oamento administrativo, a excel\u00eancia nos servi\u00e7os prestados e a responsabilidade social, garantindo qualidade e acolhimento \u00e0 comunidade acad\u00eamica.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Restaurante Universit\u00e1rio (RU) foi inaugurado em 1963, na antiga Reitoria da UFSM. Doze anos depois, foi inaugurado o RU 55BET Pro, e, em 2010, iniciaram-se as atividades do RU 55BET Pro II, dedicado exclusivamente ao servi\u00e7o de almo\u00e7o. Nos primeiros anos, os servi\u00e7os do RU eram terceirizados, com a produ\u00e7\u00e3o de alimentos realizada separadamente em cada [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":124,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-217","page","type-page","status-publish","hentry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/217","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/users\/124"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=217"}],"version-history":[{"count":0,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/217\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=217"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=217"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/www.55bet-pro.com\/orgaos-suplementares\/ru\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=217"}],"curies":[{"name":"wp","href":"http:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}